Godine 1845. Johann Conrad Develey osnovao je svoju malu tvornicu senfa u centru grada Minhena u Njemačkoj.

U to se vrijeme senf proizvodio slijedeći metodu Dijon. Međutim, devet godina kasnije, on je izumio Originalni minhenski slatki senf.

Svoje je međunarodno poslovanje s McDonaldsom u Europi Develey započeo 1971. godine; ta je suradnja tijekom posljednjih 45 godina postigla ogroman uspjeh.

Develey je proširio svoje bavarske korijene i danas je jedan od vodećih proizvođača senfa, dresinga za salate i umaka u Europi, s izvozom u više od 65 zemalja širom svijeta.